lunes, 25 de noviembre de 2019

MIGAS CON JAMÓN

Receta migas con jamón.
(Como yo las preparo)

Ingredientes:
Pan del día anterior (duro)
ponerlo un rato en remojo con agua (hasta que se ablande)
Harina
aceite
Jamón o beicon a daditos
2 dientes de ajo
y un poco de sal.

Preparación:
En una sartén más bien grande,
se echa un buen chorro de aceite y se pone en el fuego para que se vaya calentando,  se echan los 2 dientes de ajo a trocitos, se echa el jamón o beicon a trocitos y se les da unas vueltas y con una espumadera se retira todo y lo depositamos en un plato. Bajamos un poco el fuego de la cocina, y a continuación escurrimos muy bien el pan que teníamos en remojo y lo ponemos en la sarten y lo vamos picando con un tenedor de madera para no rallar la sarten. Le vamos añadiendo harina hasta que pierda esa textura blanda y seguimos picando. A continuación le ponemos el contenido del plato que teníamos reservado y sal.
Y vamos picando y dándole vueltas hasta que esté al gusto de cada uno.
Recomiendo no picarlo demasiado ya que quedarían muy secas.

Y si no te quedan del todo bien seguro que la próxima te quedarán mejor.

Bon profit.
Fotografia de mi propiedad

26 comentarios:

JUAN FUENTES dijo...

La vida se nos pasa en soñar,comer y dormir.

Maite dijo...

Nunca las he probado con jamón.
Pero están riquísimas, como buena manchega que soy me encanta comerlas, pero se me da muy mal cocinarlas.
Saludos, Vero

Verónica O.M. dijo...

Soñar despiertos, comer, dormir y otra vez soñar, si.
Un abrazo

Verónica O.M. dijo...

Todo es ir intentándolo.
Ya verás.
Un abrazo 😀

mari carmen G franconetti dijo...


Me gustan mucho las migas, no las he probado con jamón, sino con un poco de choricillo picante. Las haré como nos dices, seguro que le hago el "fichaje".

Con las sobras de pan del día anterior se puede aprovechar para elaborar un 1º plato o aperitivo...

Me encanta hacer de cocinillas, gracias, guapa.

Un abrazo.

Verónica O.M. dijo...

Las migas quedan genial preparadas de mil formas.
Gracias a ti siempre.
Un abrazo, feliz día 🌞

TORO SALVAJE dijo...

Ay, qué hambreeeeeeeeeee!!!!

Verónica O.M. dijo...

Por la noche mejor no.
Son indigestas.
Besos

llorenç Gimenez dijo...

Hola Verónica.. !bon profit! Las migas me encanta, y me traen recuerdos, tenia un amigo y cliente en Gurrea de Gallego (Zaragoza) y siempre que iba a visitarlo lo hacia el viernes porque en el bar del pueblo hacían migas para quien fuera a almorzar, y estaban buenisimasssssss....
Un abrazo..

Verónica O.M. dijo...

Y eso que tú entiendes de esas cosas, de otras también.
Un abrazo

CHARO dijo...

Me encantan las migas pero nunca las he hecho, encuentro complicado que me salgan bien.Besicos

Verónica O.M. dijo...

Si no te salen bien a la primera a medida que las vayas preparando te saldrán mejor. Doy fe de ello.
Besos 🌝

Rafael Humberto Lizarazo dijo...

Se ve delicioso, vamos a ensayar a ver como nos va con la receta.

Un abrazo.

Verónica O.M. dijo...

Seguro te saldrá genial.
Un abrazo

JUAN FUENTES dijo...

En estos tiempos comer se ha convertido en un placer.

Verónica O.M. dijo...

Cierto, Juan, y nadie debería pasar hambre.
Un abrazo

JUAN FUENTES dijo...

Una buena comida,y un buen sueño,nos puede dejar en tus poemas

Verónica O.M. dijo...

Gracias, Juan.
Un abrazo

Carlos Augusto Pereyra Martínez dijo...

Especial para estos tiempos decembrinos, en que andamos esculcando la nevera. Un abrazo. Carlos

Verónica O.M. dijo...

Me vas a perdonar pero no he entendido nada, ja,ja.
Un abrazo grande

Cantares dijo...

ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh que bueno se ve eso
voy a intentarlo cuando esté mejor
Besos

Verónica O.M. dijo...

Están muy buenas.
Cuidate, amiga.
Besos 😬

JUAN FUENTES dijo...

Tu eres un poema viviente

Verónica O.M. dijo...

Ja,ja, me has hecho sonreír.
Feliz día
Un abrazo

JUAN FUENTES dijo...

Probar una de tus recetas seria delicioso.

Verónica O.M. dijo...

Gracias, Juan, pues ahí tienes una receta fácil de preparar.
Un abrazo

ESTOS SON LOS PERSONAJES DE HASTA QUE TÚ TE VAYAS

A medida que vayan apareciendo nuevos personajes los iré agregando para que la novela sea mucho más fácil de leer.
José: marido de Anita
Anita: mujer de José
Amigo: perro de ambos
María: curandera querida por todos
Juan: panadero, hombre muy afable
Don Federico: patrón de José y marido de Doña Manolita
Doña Manolita: mujer de Don Federico. Está enferma.
Paco: vecino de José y Anita
Eulalia: mujer de Paco
Linda: perrita de Paco y Eulalia

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